Frittelle di zucchine 

In questa stagione grazie al fatto che mio padre ha l’orto, sono sempre immersa da zucchine e molte volte non so come usarle dato che ho fatto molteplici ricette.  A mio parere questa ricetta è sempre la favorita sia per gli ospiti sia per noi a casa perché veloce e molto sfiziosa. Vi posto la ricetta, ditemi cosa ne pensate e come le preparate voi! Un bacio 

Ingredienti:

2 zucchine 

2 uova 

50 gr di farina 

30 gr di parmigiano o pecorino 

Sale 

Pepe 

Olio di semi per friggere 

Procedimento :

Iniziare con il pelare le zucchine. Passarle sulla grattugia . Aggiungere alle zucchine  grattugiate,le uova,il sale,il pepe, il formaggio grattugiato ed infine la farina. Mettere a scaldare l’olio e una volta caldo versare a cucchiaiate il composto ottenuto. Cuocere  le frittelle da un lato e poi dall’altro. Togliere dell’olio e mettere su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso. Servire calde, buon appetito! 

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