Piserei e fasoi

Devo dire che amo questa pasta o specie di gnocchetti fatti con il pan grattato e la farina . Vi propongo la ricetta e saprete dirmi cosa ne pensate !

Ingredienti: x circa 2 persone

50 gr di pan grattato

140 gr di farina

Acqua tiepida 140 fr

Sale q.b

X la salsa :

Fagioli borlotti 120 gr

Sugo 1 bottiglia

Cipolla mezza

Sale q .b

Procedimento:

Iniziamo con il mettere tutti gli ingredienti assieme amalgamandoli. Formiamo una palla. Da questa palla ricaviamone dei pezzetti con cui faremo delle srriscioline e da cui riceveremo dei piccoli gnocchetti. Una volta ottenuti sei gnocchetti diamo la classica forma dei piserei con il pollice, inserendolo all’interno dello gnocco facendolo scivolare e portando verso di noi il braccio.

Procediamo ora con il preparare la salsa al pomodoro. Procediamo facendo un sugo normale e a quasi fine cottura andiamo ad aggiungere i fagioli borlotti ( circa 120 gr) . In acqua bollente salata cuociamo i piserei. Una volta saliti a galla saranno cotti . Andiamo ora a mettere il sugo. Giriamo il tutto. Buon appetito !

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