Torta bicolore

Amo le torte senza uova perché sono più leggere e mi fanno sentire meno in colpa quando le mangio 😝..questa non ha nemmeno burro ma vi assicuro che è deliziosa e molto leggera e morbida grazie alla presenza della fecola. Provare per credere! Fatemi sapere se vi piace o se la provate 😊😊 ps: io l’ho fatta senza lo zucchero a velo ed è comunque deliziosa .

Ingredienti:

180 gr di zucchero

200 gr farina 00

80 gr fecola di patate

50 gr di cacao amaro

250 gr latte intero a temperatura ambiente

120 gr olio di semi

Scorza di 1 limone

16 gr di lievito in polvere

Procedimento:

In un recipiente andiamo a mettere gli ingredienti solidi tranne il cacao amaro, mescolando il tutto. Aggiungiamo ad essi quelli liquidi partendo dal latte e a susseguirsi i restanti. Ora Andiamo a prendere un’ altra ciotola non quale metteremo un po’ di composto e al quale aggiungeremo il cacao amaro setacciato. Otterremo cosi due composti, uno bianco e laltro marrone. Andiamo ora ad imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 24 cm. Versiamo il composto bianco per primo e stendiamolo su tutta la tortiera. Ora ptocediamo con quello marrone mettendolo sopra, formando una specie di girella. Inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 – 35 minuti. Controlliamo la cottura con uno stecchino. Una volta cotta togliamo dal forno, lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo . Buon appetito!

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Piserei e fasoi

Devo dire che amo questa pasta o specie di gnocchetti fatti con il pan grattato e la farina . Vi propongo la ricetta e saprete dirmi cosa ne pensate !

Ingredienti: x circa 2 persone

50 gr di pan grattato

140 gr di farina

Acqua tiepida 140 fr

Sale q.b

X la salsa :

Fagioli borlotti 120 gr

Sugo 1 bottiglia

Cipolla mezza

Sale q .b

Procedimento:

Iniziamo con il mettere tutti gli ingredienti assieme amalgamandoli. Formiamo una palla. Da questa palla ricaviamone dei pezzetti con cui faremo delle srriscioline e da cui riceveremo dei piccoli gnocchetti. Una volta ottenuti sei gnocchetti diamo la classica forma dei piserei con il pollice, inserendolo all’interno dello gnocco facendolo scivolare e portando verso di noi il braccio.

Procediamo ora con il preparare la salsa al pomodoro. Procediamo facendo un sugo normale e a quasi fine cottura andiamo ad aggiungere i fagioli borlotti ( circa 120 gr) . In acqua bollente salata cuociamo i piserei. Una volta saliti a galla saranno cotti . Andiamo ora a mettere il sugo. Giriamo il tutto. Buon appetito !

Torta soffice alla nutella

Ideale per merende e colazione ma anche per fine pasto.

Ingredienti 300 gr di farina 00 3 uova 200 gr di zucchero 130 ml di latte 80 gr di burro 1 bustina lievito per dolci Nutella q.b Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il burro fuso e il latte . Amalgamare il tutto e infine unite la farina e il lievito setacciato. Mettere in una teglia con carta da forno e mettere a cucchiaiate la nutella formando delle striature e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

Torta margherita senza uova e senza burro

Facilissima da realizzare e adatta a chi vuole concedersi un dolce ma tenersi comunque leggero. Adatta anche a un regime alimentare vegano. Buona e soffice!

Ingredienti: 300 gr farina 00 330 gr di acqua 200 gr di zucchero 90 gr olio di semi 1 bustina lievito per dolci Procedimento: Iniziamo con lo sciogliere lo zucchero in acqua a temperatura ambiente. Una volta sciolto lo zucchero aggiungiamo l’olio e continuiamo a mescolare. In una ciotola mettiamo il lievito e la farina setacciati. Unire l’acqua di prima alla farina e amalgamare il tutto . Mettere in una tortiera con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.

Torta al cioccolato senza uova

Ho provato oggi questa ricetta e devo dire che ne sono rimasta entusiasmata! É molto soffice e gustosa e ho deciso di proporvela.

Ingredienti: 150 gr cioccolato fondente 150 gr di zucchero 100 gr di burro 200 gr di latte 200 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato Procedimento: Sciogliere bagnomaria il cioccolato con il burro. In una ciotola a parte mescolare la farina,lo zucchero e il lievito. Unire a quest’ultimo il composto di cioccolato e il latte e mescolare il tutto per amalgamare bene. Rivestire uno stampo di 22 cm con carta da forno. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare . Ps: io ho aggiunto amcje in superficie prima di metterla a cuocere, dei pezzi di cioccolato tagliato grossolanamente.

Fusilli con sugo alle sardine e funghi

Se volete una pasta non troppo impegnativa ma che comunque stuzzichi il palato questa è quella giusta . La preparo quando ho voglia di pesce ma non ho voglia d’altro canto di spendere tanto. Io utilizzo le sardine in scatola per comodità ma potete usare anche quelle fresche.

Ingredienti: 200 gr di fusilli Una scatoletta di funghi trifolati Una scatoletta di sardine (circa 200 gr) Prezzemolo e sale q.b Aglio 2 spicchi tritati Vino bianco mezzo bicchiere Olio evo q.b 2 bicchieri polpa di pomodoro Procedimento: Mettiamo in una padella un Po d’oglio, le sardine, i funghi sgocciolati,l’aglio e il prezzemolo tritati . Facciamo cuocere il tutto per circa 3 minuti, aggiungiamo successivamente il vino e sfumiamo il tutto. Aggiungiamo della polpa fi pomodoro. Aggiustiamo di sale. In acqua già bollente e precedentemente salata buttiamo i nostri fusilli. Una volta raggiunta la cottura al dente, versiamoli nel sughetto preparato e facciamo cuocere per circa 1 minuti in modo tale che la pasta si unisca al sughetto. Serviamo calda .

Torta morbida alla marmellata

Ho fatto questa torta che ha riscosso molto successo, direte che non è nulla di che eppure le cose semplici sono sempre le più buone. Per questa torta non userò uova e neanche burro. Ve la consiglio perché è morbidissima e buonissima! Io ho fatto anche una variante alla quale ho aggiunto 20 gr di amaretti tritati grossolanamente in modo da far sentire un tocco di croccante ma si può fare anche senza. La marmellata che ho utilizzato è quella di albicocche ma va Bene qualunque tipo.

Ingredienti : 230 gr di farina 150 gr di zucchero 200 ml di acqua calda 6 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaino di tisana solubile o the Marmellata q.b Mezza bustina lievito per dolci Procedimento: Andiamo a mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito . Aggiungere successivamente l’olio e la nostra tisana o the preparati con l’acqua. Girare il tutto. Mettere in una teglia con carta da forno, livellare con un mestolo di legno e mettere sparse delle cucchiaiate di marmellata . Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Una volta fredda servire con dello zucchero a velo sopra . Buona merenda! 😘