Granita alle mandorle

Come dice il mio ragazzo questa è la classica colazione estiva dei siciliani !

 

 

granita-mandorle

Ingredienti per circa 750 g di granita
Acqua 550 g
Pasta di mandorle in panetto 230 g
Preparazione:
Per preparare la granita alla mandorla iniziate tagliando la pasta di mandorle in piccoli cubetti di uguali dimensioni . Versateli in un recipiente dai bordi alti  ed aggiungetevi l’acqua.
Frullate gli ingredienti aiutandovi con un frullatore ad immersione  fino ad ottenere una crema . Versatela il composto nella gelatiera (seguite le istruzioni della vostra gelatiera: per quella da noi utilizzata non è necessario il raffreddamento del cestello in frigorifero.
Lasciate andare la gelatiera per almeno 30 minuti . Trascorso questo tempo otterrete un composto dalla consistenza cremosa e compatta. Quindi trasferite la granita nei bicchieri possibilmente ghiacciati in modo che non si sciolga velocemente  e servite la granita alla mandorla per una fresca merenda .Potete conservare la granita alla mandorla in freezer in contenitore ermeticamente chiuso per al massimo 1 mese.

 

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