Focaccia di Patate

  

Molti penseranno che la maggior parte delle ricette che pubblico sono riferite ai dolci..ebbene si gente sono pazza e molto golosa e amo fare i dolci perchè penso che siano la cosa che mi viene meglio e che amo fare perchè mi rilassa!C’è gente (tra cui la sottoscritta) che quando è nervoso pulisce casa e chi anche cucina dolci per rilassarsi..eccomi qua! Ma non sto a dilungarmi tanto e vi dedico questa ricetta gustosa!

Ingredienti:

• 350 farina

• 2 cucchiaini di zucchero

• 1 panetto di lievito di birra

• 50 burro ( sciolto in precedenza)

• acqua q.b

• 1 patata

• sale 4 cucchiaini

• olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai

Procedimento:

Mettere  a fontana la farina con il sale,la patata ( cotta e schiacciata in precedenza),l’olio,,il burro sciolto, il panetto di lievito sciolto con l’acqua tiepida. Mettere l’impasto a lievitare per circa un’ora coperto con un canovaccio umido.Passato il tempo di lievitazione,ungere una teglia da forno,stendervi la pasta e fare delle piccole pressioni con le dita formando delle montagnette e spennellare ancora con olio. Infornare e cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti.

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