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Muffins ai mirtilli 

Per tutti quelli golosi come me che amano coccolarsi ogni tanto con qualche dolcetto sfizioso ma semplice! 

Ingredienti: 


1 uovo 

125 gr di zucchero 

60 gr di burro 

250 ml di latte 

250 gr di farina 

Sale 

3 cucchiaini di lievito per dolci 

125 gr di mirtilli

Procedimento: 

Sbattere l’uovo con lo zucchero con una frusta, sciogliere successivamente il burro. Una volta sciolto il burro aggiungerlo allo zucchero e all’ uovo. Aggiungere il latte,il lievito e la farina setacciati precedentemente. Aggiungere infine i mirtilli ( anche quelli surgelati ma fatti prima scongelare ) mischiati con un Po di farina in modo che, durante la cottura, non vadano a fondo dell’impasto. Mescolare il tutto con cura per conservare l’integrità dei mirtilli. Riempire a metà gli stampini da muffins imburrati e infarinati precedentemente e cuocere in forno a  180 gradi fino a che saranno dorati. Buon appetito! 

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